Главная > Рецепты шашлыков > Шашлык из баранины > Шашлык со свежими помидорами

Шашлык со свежими помидорами

- 1 кг баранины
- 4 луковицы
- 1 пучок зеленого лука
- 4 свежих помидора
- 1 лимон
- 30 мл уксуса или 30 мл лимонного сока
- 35 мл растительного масла

Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) обмыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусками. Сложить в эмалированную посуду, поперчить, добавить мелко нашинкованный лук. уксус или лимонный сок и тщательно перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и на 2-3 ч вынести в холодное место, чтобы баранина промариновалась.

Перед Жареньем баранину посолить, нанизать на шампуры вперемежку с луком. Жарить над горящими без пламени углями 15-20 мин. поворачивая шампуры, чтобы баранина прожарилась равномерно.

Готовый шашлык снять и гарнировать зеленым луком, нарезанными помидорами и кусочками лимона.




Реклама

загрузка...