Главная > Рецепты шашлыков > Шашлык из баранины > Шашлык по-татски (кебаб)
Шашлык по-татски (кебаб)
- 800 г баранины
- 4 луковицы
- 40 мл уксуса
- 200 г помидоров
- молотый черный перец
- соль
Мякоть баранины нарезать кусочками, сложить в эмалированную посуду, добавить перец, мелко нашинкованный лук, уксус. Посуду накрыть и поставить в холодном месте на 3-4 ч.
Затем мясо очистить от лука, посолить, поперчить, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями.
Отдельно на шампуры нанизать лук от маринада, кружочки или половинки помидоров. Шампуры с мясом и овощами чередовать над углями, жарить до готовности мяса.
Подать шашлык на блюде, вокруг уложить лук и помидоры, поджаренные на углях, и зелень.