Главная > Рецепты шашлыков > Шашлык из баранины > Шашлык по-болгарски с кабачками

Шашлык по-болгарски с кабачками

- 750 г баранины
- 200 г кабачков
- 900 г картофеля
- 30 г жира
- 80 г зеленого салата
- молотый черный перец
- соль

Мякоть баранины нарезать кусочками, кабачки нарезать ломтиками и, чередуя, надеть на шампур.

Обжаривать над раскаленными углями до полуготовности. Охладить, после чего посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и вторично обжарить до полной готовности.

Подать на стол с жареным картофелем и зеленым салатом.