Шашлык по-армянски (2)

- 1 кг баранины
- 60 мл гранатового сока
- 3-4 луковицы
- 1 пучок свежей петрушки
- молотый черный перец
- соль

Баранину обмыть, очистить от пленок, нарезать кусками. Положить в эмалированную кастрюлю, поперчить, добавить масло, нарезанный кольцами лук, гранатовый сок. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить в холодном месте на 1,5-2 ч.

Затем вынуть мясо, посолить, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями.

Готовый шашлык выложить на блюдо, полить оставшимся гранатовым соком, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.




Реклама

загрузка...