Главная > Рецепты шашлыков > Шашлык из баранины > Шашлык из молодой баранины по-охотничьи

Шашлык из молодой баранины по-охотничьи

- 1 кг баранины
- 400 г свежих грибов
- 4-5 стручков сладкого перца
- 150 г растопленного сливочного масла
- черный молотый перец
- соль

Баранину обмыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусками, посолить и поперчить. Грибы перебрать и промыть, крупные разрезать пополам, посолить. Перец вымыть, удалить плодоножки, очистить от семян. Нанизывать на шампуры поочередно перец, мясо и грибы.

Перед жареньем шашлык смазать маслом и печь на раскаленных углях, поворачивая время от времени шампуры и следя за тем. чтобы мясо, грибы и перец не подгорели.

Готовый шашлык выложить на листья винограда.