Главная > Рецепты шашлыков > Шашлык из баранины > Шашлык из баранины рубленый

Шашлык из баранины рубленый

- 1 кг баранины
- 60 г курдючного сала
- 4 луковицы
- 20 мл уксуса
- 1 пучок зеленого лука
- молотый черный перец
- соль

Баранину обмыть, очистить от пленок и сухожилий. Затем пропустить через мясорубку вместе с курдючным салом и репчатым луком. Посолить, поперчить, хорошо перемешать и выдержать в холодном месте на 1,5 - 2 ч.

Из фарша сформовать колбаски, нанизать их на шампуры и обжарить над раскаленными углями.

При подаче на стол посыпать тонко нарезанным зеленым луком, сбрызнуть уксусом.




Реклама

загрузка...