Шашлык из баранины (3)

- 650 г баранины
- 2 луковицы
- 50 г зеленого лука
- 20 г зелени петрушки, кинзы, мяты
- лимон
- молотый черный перец
- соль

Баранину, нарезанную по 5 кусков на порцию, положить в соответствующую посуду, посыпать перцем, добавить часть мелко нарезанного репчатого лука, хорошо перемешать и оставить на несколько часов на холоде.

Затем куски баранины нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями без пламени до готовности. Подать с зеленью, зеленым луком, нарезанным кольцами оставшимся репчатым луком и лимоном.

Вариант. К этому блюду можно приготовить жаренные на шпажках баклажаны и помидоры.




Реклама

загрузка...