Главная > Рецепты шашлыков > Шашлык из баранины > Баранина с красным луком

Баранина с красным луком

- 1 кг баранины
- 4 красные луковицы
- 400 г помидоров черри

Для маринада:   
- 4 ст. ложки лимонного сока
- 4 ч. ложки тертой лимонной цедры
- 6 ст. ложек сухого белого вина
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка сушеных листьев базилика
- 1 ч. ложка молотого тмина
- 1/2 ч. ложки молотой корицы

Баранину промыть, очистить от пленок и жира.

Приготовить маринад. Для этого смешать лимонный сок, лимонную цедру, масло, вино, толченый чеснок, базилик, тмин и корицу. Взбивать все ингредиенты около 2 мин.

Залить мясо приготовленным маринадом, дать пропитаться, после чего завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 8-10 ч. Затем мясо достать, вынуть из пленки и обсушить.

Нанизать по очереди на смазанные маслом шампуры мясо, красный лук и помидоры. Поместить шампуры в барбекю и обжарить в хорошо разогретом масле 8-Ю мин, периодически поливая баранину оставшимся маринадом.




Реклама

загрузка...