Введите ваш запрос для начала поиска.
Баранина с красным луком
- 1 кг баранины
- 4 красные луковицы
- 400 г помидоров черри
Для маринада:
- 4 ст. ложки лимонного сока
- 4 ч. ложки тертой лимонной цедры
- 6 ст. ложек сухого белого вина
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка сушеных листьев базилика
- 1 ч. ложка молотого тмина
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
Баранину промыть, очистить от пленок и жира.
Приготовить маринад. Для этого смешать лимонный сок, лимонную цедру, масло, вино, толченый чеснок, базилик, тмин и корицу. Взбивать все ингредиенты около 2 мин.
Залить мясо приготовленным маринадом, дать пропитаться, после чего завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 8-10 ч. Затем мясо достать, вынуть из пленки и обсушить.
Нанизать по очереди на смазанные маслом шампуры мясо, красный лук и помидоры. Поместить шампуры в барбекю и обжарить в хорошо разогретом масле 8-Ю мин, периодически поливая баранину оставшимся маринадом.