Витаминный салат

- 1/2 небольшого белого кочана капусты
- 1 сочная морковь
- 1 небольшая головка лука
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка майонеза
- 1 ст. ложка яблочного или винного уксуса
- молотый черный перец
- соль

Капусту нашинковать, предварительно удалив кочерыжку и утолщенные части листьев (листья можно слегка прокатать скалкой). Очищенную морковь натереть на средней терке и перемешать с капустой и мелко нарезанным луком.

Выдержать овощи перед заправкой под гнетом в холодильнике около двух часов. Хорошо перемешать оливковое масло с майонезом, уксусом и молотым черным перцем (можно добавить 1/2 чайной ложки готовой горчицы) и править этой смесью подготовленную капусту.




Реклама

загрузка...