Салат из свежей капусты с яблоками и луком

Капусту нашинковать, перетереть с солью, добавить мелко нарезанный лук и разведенную лимонную кислоту. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать их пластинками, соединить с капустой. Заправить все частью сметаны, оставив половину на оформление салата, посыпать сахарным песом. Перемешать, положить в салатницу и перед подачей полить оставшейся сметаной. Украсить яблоками.