Главная > Рецепты шашлыков > Салаты и закуски > Салат из савойской капусты с орехами

Салат из савойской капусты с орехами

- 400 г савойской капусты
- 30 г лимонного сока
- 80 г грецких орехов (очищенных)
- 5 зубчиков чеснока
- 80 г растительного масла
- молотый черный перец
- соль

Капусту промыть, нарезать соломкой, слегка припустить в собственном соку (10—12 мин), охладить и залить ореховым соусом.

Ореховый соус. Очищенные орехи залить кипяшей водой, затем воду слить, удалить с орехов пленку и просушить их. Орехи растереть вместе с чесноком, добавив сок лимона, соль, перец, и постепенно влить теплое растительное масло. Полученную массу взбить. Готовый соус охладить.




Реклама

загрузка...