Салат из брюссельской капусты с луком и зеленью

Мелкие кочанчики брюссельской капусты нашинковать. Мелко нарезать лук и зелень. Все перемешать, посолить, заправить майонезом.

Кстати. Своеобразная по вкусу и аромату брюссельская капуста — овощ деликатесный. Мелкие и плотные ее кочанчики отваривают в небольшом количестве воды (припускают) и едят с маслом, молочным и сметанным соусом.

Охлажденную капусту заправляют горчицей или тертым хреном, тмином, чесноком, шалфеем. А вот свежую брюссельскую капусту можно смешать с любым зеленым салатом.