Тарелки

Размеры тарелок изменяются по мере изменения обычаев застолья. В мое время обед с несколькими переменами блюд был обычным делом и нужны были маленькие тарелки: они были просто необходимы. Сегодня существует огромный выбор тарелок, как больших, так и маленьких.

Сервировочная тарелка
Эти тарелки бывают самого разного размера — от 31 до 36 см в диаметре. Сервировочную тарелку называют буфетной или большим плоским блюдом. Когда сегодня сервируют стол к официальному обеду, сервировочную тарелку убирают со стола, как только гости сядут за стол. Ее никогда не ставят под обеденную тарелку. Такие тарелки можно использовать на неофициальных обедах как дополнительные, приборы, создающие интересный контраст с другими столовыми приборами.

Тарелки для завтрака
Эти тарелки имеют от 22 до 24 см в диаметре. Во времена Георга VI их подавали к чайному столу, однако на официальных обедах они не использовались. Сегодня они входят не в каждый комплект посуды и никогда не включаются в расфасованные наборы.