Дополнительные предметы сервировки

Тарелки

Размеры тарелок изменяются по мере изменения обычаев застолья. В мое время обед с несколькими переменами блюд был обычным делом и нужны были маленькие тарелки: они были просто необходимы. Сегодня существует огромный выбор тарелок, как больших, так и маленьких.

Сервировочная тарелка
Эти тарелки бывают самого разного размера — от 31 до 36 см в диаметре. Сервировочную тарелку называют буфетной или большим плоским блюдом. Когда сегодня сервируют стол к официальному обеду, сервировочную тарелку убирают со стола, как толь...

Миски

До Второй мировой войны никакими мисками не пользовались. Вместо них использовались самые разные тарелки. Однако в настоящее время предлагается большой выбор мисок самой разной формы и размера.

Суповая миска с ободком.
Миска правильной формы, используемая на официальных обедах, на неофициальных ее, разумеется, можно использовать для макарон, ризотто или тушеного мяса.

Суповая миска с основанием
Наиболее современная форма столовой посуды; такую форму имеют все миски без ободка. Если ваш сервиз дл...

Чашки

Чашечка с блюдцем, которую подают после обеда
Обычно эту чашечку называют кофейной, особенно они нравятся любителям экспрессо.

Чашка с блюдцем для завтрака
Чайная чашка с блюдцем емкостью более 207 - 2,37 мл. Существуют большие чаши емкостью 355—412 мл. Из чашек такой емкости пьют кофе по утрам.

Кружки

В современных условиях на кружки существует большой спрос, их выпускают по образцам посуды из тонкого фарфора, часто кружки заменяют чашки с блюдцами. Хотя, несомненно, кружки уже существовали в Англии начала IX в., их никогда не использовали в «господских» домах.

Рюмки для яйца
Теперь, когда яйца снова стали подавать к столу, покупка таких рюмок является оправданной.

Другие специальные приборы

К предметам столовой посуды, особенно используемым на неофициальных обедах, относятся такие специальные приборы, как судки для супа с крышками, солонки и перечницы, кувшины самого разного размера, масленки с крышкой, подносы для хлеба, тарелки для пирожных, вазочки для земляники, банки с домашним печеньем, наборы небольших жестяных емкостей для чая и пр., вращающиеся подносы для приправ, пепельницы, серебряные подносы для графинов и подсвечники. Названия большей части предметов посуды говорят сами за себя.

Нет необходимости покуп...