Дополнительные столовые приборы

Во время обеда могут понадобиться и другие специальные приборы. Назовем некоторые из них.                                                                                                                                                                                                                                                                

Слово «ложка» — англо-саксонского происхождения (SPON означает «осколок» или «обломок»), так как первые ложки вырезали ив дерева.

Глубокая ложка для густого супа
Эта круглая ложка специально предназначена для погружения в круглые глубокие судки с густым супом. Так как на официальном обеде редко подают густой суп (густой суп — слишком сытное блюдо для обеда с несколькими переменами блюд), в данном случае эта ложка не является обязательной.

Ложка для бульона
Она меньше, чем ложка ...

Вилка для коктейля
Она используется для всех видов панцирных, а также для закусок.

Нож и вилка для рыбы
Эти приборы появились примерно в 1850 г., но, как я уже говорил, ими пользовался в основном средний класс. Однако они получили распространение, так как оказались очень удобными для отделения рыбы от костей.

Отдельный нож для бифштекса
Специальный нож, обычно не входящий в комплект столовых приборов. (В богатых домах им стали пользоваться после Второй мировой войны.) Вилка или ложка для мо...

Очень важно правильно выбрать нужные приборы. Существует множество предметов специального назначения, и к каждому блюду полагается свой прибор.

Набор для нарезания мяса
Существуют два вида наборов для бифштексов и для нарезания жаркого. Обычно к ним прилагается точило для заточки лезвий.

Вилка для холодном мяса или сервировочная вилка
Большая вилка для подачи нарезанного мяса, отбивных и различных салатов.

Половники
Существуют разливательные ложки разных размеров: для пу...


Путь к открытой странице: Главная » Сервировка стола » Столовая посуда » Ножи, вилки и ложки » Дополнительные столовые приборы

Самое интересное