Подача вина

- Бокалы и рюмки расставляют в порядке пользования, за ножами.

- Вино, воду и шампанское наливают, не отрывая бокал от стола.

Чтобы не капнуть, горлышко бутылки шампанского или вина оборачивают салфеткой, не закрывая этикетку.

- Все бокалы и рюмки расставляют правой рукой справа от гостя. Напитки всегда наливают с правой стороны от гостя.

- Когда подают крепкие красные вина, уже перелитые из бутылки в графины, или вина в бутылках в оплетке, левой рукой слегка наклоняют бокал, а правой рукой осторожно наливают вино, не нарушая осадка. (В мое время вино отфильтровывали и удаляли осадок перед подачей на стол.)

- Если белое вино подают с закуской, пустые бокалы убирают со стола после того, как налито красное вино.

Бокалы и рюмки стоят на столе, пока гости едят мясное блюдо, или их убирают, если не подается вино определенного сорта.




Реклама

загрузка...