Каким ножом и вилкой пользоваться

Универсальный способ сервировки стола состоит в следующем: столовые приборы кладут на стол в порядке их использования — начиная с внешней стороны по направлению к тарелке. Однако некоторые борцы с предрассудками настаивают на том, что столовые приборы нужно располагать по размеру и гость сам должен ломать голову над тем, какой нож и вилку нужно выбрать для того или иного блюда. Если вы ошиблись в выборе ножа или вилки, не кладите их на стол, а продолжайте пользоваться ими. Не обижайте хозяйку, перекладывая неправильно положенные приборы.

Существуют два способа нарезания кушанья на тарелке: европейский и американский. Европейцы придерживаются такого правила: нож держат в правой руке, а вилку — в левой руке. Когда кушанье нарезано, кусочек кушанья берут вилкой, которую держат в левой руке. Зубцы вилки всегда обращены вниз. Американский способ состоит в следующем: вилку держат в левой руке, нож — в правой. После того как кушанье нарезано, нож кладут на тарелку, свободной правой рукой берут вилку, поворачивают ее вправо и подносят кусочек кушанья ко рту. В случае необходимости можно помогать себе ножом. Оба способа являются правильными.