Фрукты

Абрикос и слива
Эти фрукты держат рукой и едят, стараясь кусать как можно ближе к косточке. Выньте косточку: большой палец положите под косточку, а двумя другими пальцами захватите ее сверху.

Ананас:
Ананас режут на кружочки, подают на тарелке и едят десертным ножом и вилкой.

Апельсин и мандарин
Снимите кожуру с этих цитрусовых, сделав надрезы на кожуре с обоих концов плода. Затем сделайте на кожуре вертикальные надрезы. Теперь кожуру можно снять руками. Мандарины перед едой делят на маленькие дольки, а апельсины проще разрезать ножом.

Острым концом ножа удалите косточки. Волокна можно удалить руками. Оставшиеся косточки и пленки удаляют прямо изо рта. Апельсины можно есть как грейпфруты, ложкой для грейпфрута или чайной ложкой, при условии, что плоды предварительно разрезаны пополам.

Aрбуз
На официальном обеде арбуз едят вилкой. Зубьями вилки удалите семечки и ребром вилки отрезайте кусочки.

Банан
Если вы обедаете в гостях, очистите банан, положите его на тарелку, нарежьте на кусочки и ешьте вилкой.

Виноград
Никогда не отрывайте с грозди по одной ягоде. Выберите гроздь с несколькими кистями и положите на тарелку. Если поданы специальные ножницы, отрежьте гроздь как можно ближе к ословной ветке. Ягоды с косточками едят целиком. Выньте косточки изо рта руками и положите их на тарелку.

Вишня
Вишни едят руками. Косточку выплевывают в кулак, затем кладут на тарелку.

Гранат
В этом плоде едят зернышки. К обеду гранат обычно подают на тарелке разрезанным пополам. Держа плод между указательным и большим пальцем, осторожно ложкой выберите зернышки. Высосите мякоть из зернышек и выбросите их.

Грейпфрут
Когда подают грейпфрут, косточки удаляют, каждую дольку предварительно нарезают на кусочки и снимают пленки. Кожуру и оставшиеся косточки оставляют на тарелке. Грейпфрут едят либо чайной ложкой, либо ложкой для цитрусовых с заостренным концом.

Груша
Как и яблоко, грушу разрезают ножом на четыре части, затем снимают кожуру и едят руками. Если груша очень сочная, ее нужно есть вилкой.

Дыня
Если дыня подана нарезанной на четвертинки или половинки, ее едят ложкой. Если дыня уже нарезана на кусочки, воспользуйтесь вилкой.

Киви
Киви нужно очистить и нарезать на дольки, как помидоры. Если подан неочищенный плод, воспользуйтесь острым ножом для чистки фруктов, срежьте кожуру, затем нарежьте киви поперек.

Персик
Персик разрезают до косточки, затем делят на половинки и четвертинки и едят десертным ножом и вилкой. Можно снять с персика кожуру.

Финик
Если свежие финики подают вместе с ветчиной для возбуждения аппетита, их едят с кожей, пользуясь ножом и вилкой. Если финики подают как десерт, нарезанными в сиропе, их едят вилкой и ложкой. Если финики поданы «в натуральном виде», их нужно разделить на половинки, и тоже есть вилкой.

Хурма
Положите хурму на тарелку плодоножкой вниз и разрежьте на четыре части, раскройте плод, каждую четвертинку нарежьте на кусочки и ешьте ножом и вилкой. Хурму можно разрезать пополам и есть мякоть ложкой. Никогда не ешьте кожуру — она горчит.

Яблоко
Яблоки ножом делят на четыре части, сердцевину вырезают и едят яблоко руками. Если вы не хотите есть яблоко с кожурой, каждую четвертинку очистите отдельно.

Ягоды

Перед подачей на стол ягоды обычно чистят. Если ягоды особенно нежные и свежие, например земляника, их подают с плодоножкой, а сахар кладут на тарелку каждого гостя. Нужно взять ягоду за плодоножку, обмакнуть в сахар и есть. Плодоножки отодвигают на край тарелки.




Реклама

загрузка...