Лосось в черном кунжуте

4 куска филе лосося.
Морская соль и черный перец по вкусу.
4 щепотки чесночного порошка.
4 столовые ложки муки из цельного зерна или бурого риса.
2 яичных белка.
6 столовых ложек черного и белого кунжута.
3 столовые ложки оливкового масла.

Филе лосося с обеих сторон посыпьте солью, черным перцем и чесночным порошком. Затем обваляйте рыбу в муке. В отдельной неглубокой тарелке размешайте яичные белки и обмакните в них рыбу. Затем обваляйте рыбу в семенах кунжута, предварительно насыпав их в неглубокую тарелку. На разогретую сковороду налейте масло и обжаривайте рыбу до тех пор, пока белые семена кунжута не приобретут золотистый оттенок. Готовое блюдо посыпьте кинзой, при желании полейте соком лимона.