Бурритос для завтрака

3 яйца.
1/2 стакана молока.
6 цельнозерновых лепешек.
1 1/2 стакана готового риса.
6 столовых ложек консервированной красной фасоли.
1 средний сладкий перец, нарезанный соломкой.
3/4 стакана рубленого салата-латука.
6-12 столовых ложек тертого пармезана.
6 столовых ложек соуса сальса.

Слегка смажьте маслом сковороду и разогрейте ее на среднем огне, вылейте предварительно взбитые яйца с молоком. Готовьте как обычный омлет. Затем выложите его на тарелку, остудите и разрежьте на 6 порций. На каждую лепешку уложите слой за слоем рис, фасоль, перец, салат, сыр и омлет. Сверху полейте соусом сальса. Возьмитесь за края лепешку и осторожно скатайте ее в трубочку. Можно разогревать в микроволновой печи, но не более 10 секунд. Если вы хотите сделать бурритос сытнее, добавляйте в них готовую куриную грудку.