Рога и копыта

Покупая мясо для шашлыка, помните, что наиболее симпатично выглядит то, что содержит антибиотики или гормональные добавки. Кроме того, «блочка» - спрессованное мясо без костей (как правило, импортное) - может оказаться генномодифицированным продуктом, а то и вовсе из клонированных животных. Это не из области научной фантастики, за границей пока не запрещено употреблять в пищу мясо и молоко клонов. В Евросоюзе до этого еще не дошло. Но Россельхознадзор то и дело регистрирует случаи, когда итальянцы поставляют в Россию обрезь, непригодную в пищу, например, сухожилия, которые надо перерабатывать на корм животным. Венгрия присылает мясо с истекшим сроком годности. А Литва и Латвия никак не могут договориться с нами по норме содержания бензопирена (консервант, вызывающий аллергические реакции и опухоли). В латвийских банках со шпротами изредка попадаются паразиты - балтийская салака заражена нематодами рода Anisafris. Конечно, в шпротах они уже не опасны, но кто же станет есть консервы с глистами? В середине 1990-х годов белорусские паразитологи давали рекомендации калининградским и петербургским рыбопромышленникам, как правильно обеззараживать рыбу. А вот латвийские совета не спрашивали. Поэтому, покупая шпроты, ищите баночки, изготовленные в Калининграде. Осторожно относитесь к покупке ливерной колбасы, куриного рулета, готовых салатов в упаковке. Бактерии кишечной палочки развиваются в них очень быстро, потому и отравиться легко.