Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты традиционно ассоциируются с полезной, здоровой пищей. И действительно, молочные продукты — отличные источники полноценного белка, кальция, а также витаминов В2, А и D. Однако для удовлетворения потребности в этих веществах необходимо ежедневно выпивать чуть более 1 л обычного молока. Чтобы повысить биологическую ценность молочных продуктов, производители добавляют к молоку смесь из 12 важнейших витаминов. Стакан такого обогащенного молока содержит практически половину нормы необходимых микронутриентов. Иногда в молоко и молочные продукты дополнительно вводят йод, кальций, железо. Такие продукты можно использовать для профилактики заболеваний щитовидной железы, остеопороза, малокровия. Обогащая молочные продукты витаминами и минеральными веществами, производители чаще всего дополнительно понижают его жирность. Обезжиренные витаминизированные молочные продукты решают сразу две проблемы — снабжают организм всеми необходимыми биологически активными веществами и избавляют нас от лишних калорий («33 коровы» Очаковского молочного комбината, «Био-Макс» компании «Вимм-БилльДанн», «Диетолат», «Виталиния» фирмы «Данон»).

Кроме того, на рынке появились новые витаминизированные напитки на основе молока — фруктово-молочные коктейли «Можитель» («Вимм-Билль-Данн») и «Сантал» («Пармалат»), шоколадное молоко для детей «Несквик» («Нестле»), молоко с различными вкусовыми наполнителями для детей серии «Рыжий Ап» («Вимм-Билль-Данн»).




Реклама

загрузка...