Главная > Есть или не есть?

Есть или не есть?

Это химические вещества, добавляемые к пищевым продуктам с целью улучшить вкус, повысить питательную ценность или предотвратить порчу продукта. В последнее время в обществе растет озабоченность в связи с применением пищевых добавок >: их безвредность вызывает сомнения. Между тем пищевые добавки – вовсе не новое изобретение. Еще в далекой древности человек открыл, что, например, соль (встречающийся в природе хлорид натрия) предохраняет мясо от порчи. С расширением наших знаний о пище и совершенствованием технологии производства продуктов ...

Большинство из нас до сих пор считает: если каждый день съедать свежее яблоко или выпивать стакан морса из заготовленной с лета смородины, никакой витаминный дефицит не страшён. К сожалению, с недостатком витаминов так просто не справишься. Ученые подсчитали, что для "покрытия потребности только в витамине С каждый день придется съедать не одно яблоко, а почти 1,5 кг этих фруктов. Для того чтобы получить достаточно витамина С, нужно 5 кг апельсинов, В, — 3,5 кг бананов, В2 — 4,6 кг вишни, В6 — 2,5 кг винограда. Понятно, что съесть такое астрономическое ...

Еда Франкенштейна, продукты-мутанты, монстры в тарелке... Нет, это не о новом фильме ужасов, это о величайшем открытии XX века, позволившем воплотить в жизнь извечную мечту о совершенстве. Парадокс, но страшные прозвища получили вовсе не орудия уничтожения жизни, а, напротив, продукты, задуманные и созданные с единственной целью — спасти человечество от неминуемой голодной смерти. Как же получилось, что это самое спасаемое человечество так ополчилось против науки-спасительницы, генной инженерии, и ее детища — генно-модифицированных продуктов? ...