Дезодорирование

Дезодорирование. С помощью специальных реагентов  масла извлекают летучие ароматические соединения. Масло, окотельно лишенное запаха и вкуса, называется уже «рафинирован дезодорированным». Отлично подходит для жарки — совершенно искажает вкус продуктов. Рафинированное недезодорировши масло также становится прозрачным, но сохраняет свой xapaктерный цвет и аромат.



Путь к открытой странице: Главная » Чем питаться » Жиры и масла » Растительные масла » Дезодорирование

Самое интересное