Растительное масло на любой вкус
Янтарно-желтое, прозрачное, без запаха. Продается только рафинированное дезодорированное, так как без глубокой очистки оно плохо хранится, а при соприкосновении с пищевыми кислотами приобретает весьма неприятный вкус. Кукурузное масло богато линолевой полиненасыщенной кислотой и витамином Е, который практически не теряется в процессе рафинации. |
Это масло занимает особо почетное место среди растительных благодаря своим исключительным вкусовым и ароматическим свойствам. Лучшее оливковое масло получают методом холодного отжима. Особенность оливкового масла в том, что в нем очень много (до 67%) мононенасыщенных жирных кислот, которые не только препятствуют образованию атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах, но и разрушают те, что уже успели образоваться. Поэтому оливковое масло имеет особое значение в лечении атеросклероза. Это не означает, что оливковым маслом следует заменять все другие масла, достаточно употреблять его в незначительном количестве (10 мл через день) вдобавок к прочим жирам. Сейчас продается много фальсифицированного оливкового масла. Отличить подделку, к сожалению, можно только после приобретения. Настоящее оливковое масло застывает при температуре от +6 до 0 °С. Другие растительные масла при такой температуре остаются жидкими. |
Красивого светло-янтарного цвета, с приятным ореховым запахом. Уникально по содержанию биологически активных веществ. Обладает общеукрепляющим действием, снимает синдром хронической усталости, повышает физическую и умственную работоспособность. Салаты, заправленные кедровым маслом, приобретают чудный ореховый аромат и неповторимый вкус. |
Золотисто-желтое, с приятным вкусом и характерным ароматом. Отличается от других масел бактерицидными свойствами, медленно и слабо окисляется, долго хранится. Незаменимо при консервировании. Рыбные консервы, изготовленные на горчичном масле, сохраняют природный вкус рыбы, хлебобулочные изделия — пышные и вкусные, долго не черствеют. Горчичное масло годится и для салатов, и для жарки. |