Имбирь

Имбирь — светло-коричневый корень растения Zingiber officinalis. Продается чаще всего в молотом виде. Запах имбиря душновато-пряный. Используют имбирь в кондитерских изделиях, для придачи пикантности тушеному мясу и даже квасу. Имбирный чай — замечательное средство при простуде. Имбирь обладает жгучестью, которая усиливается при нагревании, поэтому перед употреблением его рекомендуется вымачивать.