Горчица

Горчица ~ самая известная в мире пряность. Она является основой для столовых горчиц; из ее семян получают пищевое горчичное масло. В Европе культивируют в основном желтый сорт горчицы, а на Востоке — черный. Семена черной горчицы придают овощным и крупяным блюдам остроту и ореховый привкус. Говорят, черная горчица нормализует гормональную деятельность. Желтая горчица обладает антимикробными свойствами и может служить профилактическим средством при гриппе.