Сахарин

Несмотря на то что на сегодняшний день открыто множество новых заменителей сахара, сахарин не сдает своих позиций. Это синтетическое вещество входит в состав большинства таблетированных заменителей («Сукразит», «Милфорд Зус», «Сладис», «Сладкий сахар»). Сладость сахарина практически в 500 раз больше сладости сахарозы, именно поэтому крохотная баночка со сладкими таблетками сахарина заменяет б, а то и 12 кг сахарного песка! Ученые установили, что сахарин абсолютно не усваивается организмом и полностью выводится в неизмененном виде. Тем не менее исследования безопасности этого синтетического вещества до сих пор продолжаются. Пока доподлинно известно лишь то, что ежедневное потребление сахарина в пределах 0,25 мг на 1 кг массы тела не оказывает на человека никакого вредного влияния.