По происхождению мед бывает

По происхождению мед бывает:

монофлерный — собранный преимущественно с одного вида цветущих растений (гречишный, липовый, кленовый и т. д.);

• полифлерный — смешанный мед, нектар для которого был собран с разных растений (цветочный, луговой, степной и т. д.);

• падиевый — особая разновидность меда, приготовленного пчелами не из цветочного нектара, а из собранной с листьев некоторых деревьев сладкой росы и пади — сладких выделений тли и чистоблошек. Падевый мед хоть и сладкий, но невкусный и обладает неприятным запахом. Используют его только для переработки.

Существует еще одна разновидность меда, который является чем-то средним между натуральным медом и искусственным, — экспрессный мед. Для его получения пчел кормят сахарным сиропом. Такой мед не имеет характерного цветочного запаха, но по биологическим свойствам все-таки лучше искусственного, так как в него попадают пчелиные ферменты. Однако ни фитогормонов, ни белковых и минеральных веществ, ни ценных эфирных масел и антимикробных веществ в нем нет.




Реклама

загрузка...