Виды натурального меда

По происхождению мед бывает

По происхождению мед бывает:

• монофлерный — собранный преимущественно с одного вида цветущих растений (гречишный, липовый, кленовый и т. д.);

• полифлерный — смешанный мед, нектар для которого был собран с разных растений (цветочный, луговой, степной и т. д.);

• падиевый — особая разновидность меда, приготовленного пчелами не из цветочного нектара, а из собранной с листьев некоторых деревьев сладкой росы и пади — сладких выделений тли и чистобло�...

По способу изготовления виды меда подразделяются

По способу изготовления виды меда подразделяются на:

• самотечный — вытекающий из сот без дополнительных усилий. При этом способе мед получается качественным, чистым, но из сот извлекается не полностью;

• прессованный — отжатый из сот прессом. При прессовании в мед попадают частички разрушенных сот;

• центробежный — выделенный при помощи центрифуги. Центробежный мед — самый чистый и прозрачный. Сейчас метод центрифугирования применяется пр�...

По консистенции мед бывает

По консистенции мед бывает:

• жидкий — свежеотжатый прозрачный мед, напоминающий густой, тягучий сироп;

• севший — кашеобразный или даже твердый, с зернистой структурой, принимающий такой вид после естественного процесса кристаллизации глюкозы. Время осаждения у каждого вида натурального меда разное, но процесс этот неизбежен. Поэтому мед, который простоял год и более и не кристаллизовался, скорее всего, ненастоящий.