Сквама

Сквама, пожалуй, единственная экзотическая рыба, которую нельзя варить. Богатая жиром и белком, сквама при варке становится жесткой и приобретает резиновую консистенцию. Зато жаренная на вертеле, в гриле она просто бесподобна — белая, плотная, сочная и очень ароматная.




Реклама

загрузка...