Рыба-сабля

Эта диковинная рыба идет, как правило, на приготовление заливного. Свое название рыба-сабля получила из-за яркой серебристой окраски и характерной саблевидной формы тела. Ловят ее у берегов Африки, Южной Америки и в Атлантическом океане. В длину эта рыба достигает 2 м! Ее вкусное, сочное мясо богато белком (25%) и содержит около 10% жира. У африканских народов ходят легенды о том, что мужчина, поймавший своими руками рыбу-саблю, никогда не пострадает от ножевого ранения.