Манго

Его признают королем тропических фруктов. Спелым плодам манго присущ богатый смолистый аромат и великолепный, насыщенный вкус. Кожица манго тонкая, зелено-бордовая или оранжевая, а мякоть — ярко-рыжая, сладкая, с приятной кислинкой. Зрелые плоды богаты пектиновыми веществами, из них получается превосходное желе. Из невызревших манго готовят острую приправу или гарнир к рыбным и мясным блюдам. Манго, кстати, входит в состав знаменитого соуса карри. Этот тропический фрукт богат солями калия, от которых даже самое спокойное сердце превращается в «пламенный мотор».