Тропические фрукты

Авокадо

За темно-зеленую окраску, грушевидную форму и шероховатую кожицу этот тропический плод прозвали «аллигаторовой грушей».

Авокадо из всех экзотических плодов — самый питательный (калорийность 200 ккал на 100 г), так как содержит в себе до 30% легко усваиваемых жиров. Много в нем жирорастворимых витаминов D и Е, а также белка. Мякоть, окружающая крупную косточку, очень нежная, светло-зеленая, по вкусу напоминает лесной орех. Авокадо принято есть очищенным, добавляя к фруктовым и овощным салатам, холодным супам. Мякоть эт�...

Ананас

Хорошо знакомый нам плод вечнозеленого травянистого растения ни с чем не сравнится по силе аромата: более 50 различных ароматических веществ создают эту уникальную гамму. Нет более благородного душистого дополнения к шампанскому, чем ананас. Мякоть его, богатая витамином С, солями железа, кальция и калия, содержит еще редкое природное соединение бромелии, активно способствующее сжиганию жиров и усвоению белка.

Банан

Не говорите, что банан стал привычен нам не менее, чем картошка, ведь в мире насчитывается более 300 сортов этих плодов. Что только с ними не делают: жарят, варят, делают из них нектары, джемы и даже чипсы. На 30% бананы состоят из Сахаров, а на 10% из крахмала, который при хранении превращается в глюкозу, отчего плоды становятся еще слаще. В бананах содержатся ферменты, способствующие быстрому поступлению Сахаров в кровь. Это особенно важно, когда вы напряженно работаете и ваш мозг остро нуждается в питании. Бананы способны поднимать ...

Гуайява

Родина гуайявы — Южная Америка и Куба. Этот тропический плод очень любим местными жителями. Сок гуайявы обладает психостимулирующим действием, его добавляют в напитки воинов и охотников, чтобы придать им бодрость и силу. Кубинские женщины кормят своих возлюбленных этими плодами: в них содержатся афродизиаки — вещества, укрепляющие «мужскую силу» и усиливающие половое влечение. Внешне плоды гуайявы похожи на лимоны, а бледно-розовая нежная мякоть по вкусу напоминает землянику.

Карамбола

Украшением вашего праздничного стола станут тонко нарезанные ломтики карамболы — «звездного фрукта», сочного, но травянистого на вкус. В диких лесах Индонезии растут кислые сорта, обладающие выраженным тонизирующим действием. Подходит карамбола для приготовления фруктовых коктейлей, салатов, украшения мороженого.

Кивано, или рогатая дыня

Забавный по форме экзотический фрукт весь покрыт толстыми, неострыми шипами-рожками. Под яркой оранжевой кожицей спрятана нежно-зеленая желеобразная мякоть со множеством семечек. Если вам достанет воображения и вы сможете представить вкус, средний между лимоном и перезревшим огурцом, то вы поймете, какое ощущение останется у вас от этого экзотического чуда. Впрочем, лучше один раз попробовать... Чаще всего кивано используют для приготовления напитков и фруктовых коктейлей.

Киви

Вкус киви, одновременно напоминающий и землянику, и арбуз, и ананас, знаком практически всем, но мало кто знает, что один плод киви способен покрыть суточную потребность организма в витамине С и магнии — веществах, защищающих организм от стрессов. Очищенные от кожицы плоды киви великолепно дополняют вкус фруктов средней полосы в салатах и коктейлях. Самостоятельно этот фрукт едят следующим образом: разрезают ножом поперек на две половинки, затем чайной ложкой делают круговое движение, стараясь выбрать всю сочную мякоть, т...

Кумкват

Кумкват — крошечный южнокитайский апельсинчик, сладкий и душистый. Есть его можно прямо с тонкой сладкой кожицей — она невероятно ароматна. Плоды кумквата употребляют, как и большинство цитрусовых, в свежем виде, добавляют их во фруктовые салаты, но можно и печь с ними открытые пироги.