Верный выбор

Какой бы надежной ни была оболочка колбасных изделий, надо понимать, что ни одна из них не может принципиально увеличить сроки хранения. Если вы видите, что срок хранения вареной колбасы — более 10 суток, насторожитесь: в продукт явно добавлены значительные дозы консервирующих добавок. Кстати, в колбасном производстве принято дополнительно сдабривать продукцию консервантами, особенно если партия предназначена к отправке в другие регионы. Это означает, что в докторской колбасе московского мясокомбината, продающейся, скажем, в Екатеринбурге, консервантов больше, чем в той же докторской, но продающейся в Москве. Так что, если вы хотите избежать дополнительной «химизации», выбирайте продукцию, изготовленную в вашем регионе. То же верно и для мясоколбасных изделий импортного производства.

Хоть это и банально, но при выборе колбасы многим из нас приходится ориентироваться не только на качество, но и на цену. Пока еще этот критерий остается достоверным — чем колбаса дороже, тем она лучше, т. е. тем больше в ней мяса, выше качество используемого сырья и совершеннее технология изготовления. Старайтесь выбирать пусть и недорогую, но продукцию известных, хорошо зарекомендовавших себя на рынке производителей. Дело в том, что сейчас на наши прилавки поступает немалое количество контрафактной колбасной продукции. Как ни странно, но к нам, например, попадают партии польской докторской, останкинской, русской и т. д. Из чего делали такую колбасу — неизвестно. Покупайте колбасные изделия или в фирменных магазинах, или в торговых точках, где ассортимент не залеживается. Если же вы заметили на колбасе неровности под оболочкой, вздутия, пятна неестественных цветов — воздержитесь от покупки!




Реклама

загрузка...