Главная > Чем питаться

Чем питаться

Всем известно, что овощи и фрукты являются важнейшими источниками пищевых волокон, регулирующих работу кишечника, -каротина (пигмент желтого цвета, который придает желто-оранжевую окраску многим овощам и фруктам, в организме он превращается в витамин А), фолиевой кислоты, витамина С, минеральных солей (калия, способствующего выведению излишка жидкости из организма; железа и меди, активно участвующих в кроветворении, а также кальция, фосфора, цинка, марганца). Кроме того, в овощах и фруктах содержатся дубильные вещества, оказывающие противовоспалительное ...

Говоря о жирах, все и всегда в первую очередь вспоминают об их огромной энергетической ценности — 9 ккал на 1 г, более чем в два раза выше энергетической ценности белков и углеводов. А ведь жиры являются еще и пластическим материалом, участвующим в построении клеточных компонентов, и в первую очередь мембран. Человек, долгое время питающийся обезжиренной пищей, теряет аппетит и постепенно начинает хуже усваивать все остальные пищевые вещества. Именно поэтому ни один диетолог никогда, даже при строгой диете для снижения веса, не посоветует ...

Cладости — высококалорийные и легкоусвояемые пищевые продукты с большим содержанием сахара, отличающиеся приятным вкусом и ароматом. В качестве основного сырья для приготовления кондитерских изделий используются следующие виды продуктов: мука (пшеничная, реже кукурузная, рисовая, овсяная и др.), сахар, мёд, фрукты и ягоды, молоко и сливки, жиры, яйца, дрожжи, крахмал, какао, орехи, пищевые кислоты, желирующие вещества, вкусовые и ароматические добавки, пищевые красители и разрыхлители. Кулинар и историк В.В.Похлёбкин считает, что разделение продуктов ...

При кратковременном и длительном хранении продукт охлаждается и хранится при температуре выше точки его замораживания. Кратковременное хранение обычно связано с торговыми предприятиями, где осуществляется быстрый сбыт продуктов. Кратковременное хранение зависит от продукта и варьируется от одного дня приблизительно до двух недель. Длительное хранение зависит от вида продукта и его состояния при поступлении на хранение. Периоды хранения длятся от 7 до 10 дней для скоропортящихся продуктов, например зрелых помидоров, мускусных дынь и брокколи, ...

Вкусовые добавки могут быть натуральными продуктами и синтетическими веществами. Натуральные продукты используют как в свежем (плоды, семена, стебли, корневища), так и засушенном, растёртом в порошок виде; используют и масляные смеси, которые не только улучшают вкус блюда, но и повышают его калорийность. Некоторые вкусовые добавки стандартизованы, в этом случае они могут быть включены в специальную категорию — пищевые добавки. Одними их самых популярных пищевых добавок являются пряности (специи) — свежие или высушенные части пряно-ароматических ...

О пользе грудного вскармливания знает, пожалуй, каждая мама. Об этом рассказывают и врачи в женских консультациях, и акушерки в роддомах, и педиатры в детских поликлиниках. Однако наладить кормление грудью удается далеко не всем. Если вы попали в число «не кормящих» мам — не отчаивайтесь, не паникуйте и не корите себя за невыполненный материнский долг. Помните, что все ваши переживания по этому поводу и негативные эмоции передаются малышу. В конце концов, грудное вскармливание — не единственный способ подарить малышу свою любовь, а ...






Реклама

загрузка...