Главная > Безалкогольные > Суррогаты кофе > Целительный цикорий

Целительный цикорий

Самый популярный в мире заменитель кофе — цикорий. Это неприхотливое многолетнее растение растет на лугах и вдоль дорог и канав, на пустырях и лесных опушках.

Цветет цикорий летом, чудесными синими, голубыми и бледно-розовыми цветами. В Европе цикорий культивируют: выращивают специально для производства напитков и лекарств. Самая ценная часть растения — корни. 40 процентов крахмалистого вещества инулина, белковые и дубильные вещества, сахара, органические кислоты, витамины группы В, витамин К, аскорбиновая кислота, холин, гликозиды (интибин, цикорин, лактуцин), пектин — просто клад питательных веществ!

Отвар дикорастущего цикория обладает антимикробным, противовоспалительным и вяжущим действием. В отличие от кофе он успокаивающе действует на центральную нервную систему.

И более того, цикорий улучшает работу сердца, увеличивая амплитуду и замедляя ритм сердечных сокращений. У тех, кто пьет цикорий, как правило, отличный аппетит и беспроблемное пищеварение.

Не случайно врачи древности с почтением относились к этому сорному растению. Ибн Сина, например, лечил цикорным настоем расстройства желудочно-кишечного тракта, тошноту, воспаление глаз, подагру. Он же считал цикорий одним из лучших средств, утоляющих жажду. Отваром корня великий медик рекомендовал пропитывать повязки, накладываемые на суставы при подагре и на места укуса скорпионов, змей и ящериц.

Не игнорирует цикорий и современная отечественная медицина: на его основе изготавливается целый ряд желчегонных, ранозаживляющих и противовоспалительных препаратов.

Не так давно исследователи установили, что экстракт из корней цикория понижает уровень сахара в крови. Это значит, что цикорный напиток может с успехом применяться при комплексной терапии диабета.




Реклама

загрузка...