Кофе По-Ирландски

Ингредиенты:

На пять порций: 75 г молотого кофе,
100 г сахара, 1 л воды,
100мл ирландского виски,
50 мл сливок 30%-й жирности,
50 г сахарной пудры.

Способ приготовления:

В кофейнике варят черный кофе по-турецки. Сливки взбивают с сахарной пудрой. В высокие стаканы для грога наливают по 20 мл виски и поджигают. В горящее виски наливают свежесваренный кофе, сверху шапкой выкладывают взбитые сливки.