Главная > Алкогольные напитки > Виски > Шотландское виски

Шотландское виски

В Шотландии виски производят в шести местах — в Хайленде, Спейсайде, на Оркнейских островах, в Лоулендсе, Кэмпбелтауне и на острове Айлей. Виски каждой местности обладает собственным запахом и вкусом.                                                                                                                                                                                                                                    

Чудесное односолодовое виски (в переводе «долина серн»), производится в маленьком городке горной Шотландии. Осенью 1886 года Уильям Грант купил участок земли в долине горной реки Фиддиш и собственными руками выстроил там небольшой винокуренный заводик. К Рождеству 1887 года «процесс пошел». Хрустальная вода горного источника Robbie Dhu и ячмень из предгорья плюс талант и добросовестность Уильяма дали в совокупности исключительный напиток, такой, о каком Грант мог только мечтать. Сегодня Glenfiddich — самое популярное односолодовое виски ...

Teacher's. Уильям Тичер начал свое дело в 1830 году в Глазго, женившись на дочери владельца бакалейной лавки. Следующим этапом его карьеры было получение лицензии на торговлю алкоголем и преобразование магазинчика в трактир. Со временем семейство Тичер напрямую занялось продажей виски, составляя собственные смеси. В 1884 году была зарегистрирована торговая марка «Teacher's Highland Сгеаm», а в 1903 году предприимчивое семейство приступило к экспорту виски в США. Основная особенность виски Highland Cream, отличающая его от любого другого, — это высокое, до 45%, ...

Джордж Баллантин родился и вырос в шотландской деревне. Начал карьеру с работы в бакалейной лавке. Со временем ему удалось собрать денег на собственный магазин. А еще через полвека семейство Баллантин зарегистрировало одноименную торговую марку, под которой продавалось смешанное солодовое виски собственного производства. В 1937 году небольшая семейная компания была поглощена корпорацией Хайрама Уолкера, знаменитого производителя канадского виски, который рассчитывал таким образом упрочить свое положение в Европе. Фирме «Баллантин» ...

Замок барона Чивас располагается на севере Шотландии, в долине реки Ятан. Один из сыновей барона, Джеймс, оставив родовое поместье, уехал в крупный портовый город и занялся там торговлей. Попутно он увлекся приготовлением смесей из высококачественного односолодового шотландского виски. В 1842 году образованная Джеймсом Чивасом фирма стала официальным поставщиком виски для королевского стола. Магазины Chivas процветали, а объемы продаж поражали воображение, причем продавались все марки подряд — и 10-летний Royal Strathythan, и Magna Charta, и элитный 20-летний ...

«No one knows the full history of Laphroaig as it is lost in the mists of time» («Никто доподлинно не знает истории Laphroaig — она затерялась во тьме веков»). Особенность виски с этим вычурным названием — чрезмерная резкость и вкуса, и запаха. Многие называют его «лекарством» — оно чем-то напоминает йодную настойку, а также микстуру от кашля. Владельцы Laphroaig пользовались этим во времена сухого закона в США, поставляя свой напиток в аптеки. Сначала виски Laphroaig продавалось исключительно производителям смешанных виски. Когда Laphroaig начали разливать в бутылки и ...

В 1820 году в шотландском городе Килмарнок один пятнадцатилетний парнишка принялся торговать бакалейными товарами, винами и более крепкими напитками. Юного предпринимателя звали Джонни Уокер. Его магазин притягивал покупателей как магнитом — малолетний владелец обладал редким талантом составлять диковинные, необычайно приятные купажи чаев. Натренировавшись на чае, Джонни стал экспериментировать с виски — и преуспел и здесь. Он оставил сыну Александру процветающий магазин, великолепную коллекцию солодовых виски, но главное — талант ...

Red Label — красновато-золотистый напиток, составленный из 35 сортов виски. Отличается выраженным дымным ароматом и довольно мягким вкусом (с хересовым послевкусием).

Black Label — купаж, в основу которого лег напиток, составленный Джонни Уокером в 1867 году. Одно из известнейших в мире виски 12-летней выдержки. Особенность напитка — запах дыма, в который вплетаются сладость изюма и горчинка апельсиновой цедры.

Gold Label — купаж, созданный из 15 сортов лучшего шотландского виски с выдержкой не менее 18 лет. Его готовят на воде ручья Кланмилтон, вымывающей из местных месторождений частички золота. В запахе и вкусе напитка чувствуются мед и миндаль, а также солод и сливки.




Реклама

загрузка...