Главная > Алкогольные напитки > Вино: дар Диониса > Как и где растет виноград

Как и где растет виноград

Виноградная лоза — это многолетняя древовидная лиана, способная достигнуть высоты 20 (!) метров. Чтобы стимулировать ее развитие, лозу обрезают.

Виноград не капризен, но у него есть свои пристрастия. Лозу вполне устраивают каменистые почвы, непригодные для земледелия, лучше всего она растет на горных склонах, предпочитает легкий, умеренно теплый климат. Наиболее благоприятные зоны для ее произрастания расположены между 30-м и 50-м градусами северной и южной широт.

Всего в мире под виноградники занято около 10 миллионов гектаров. Лидирующее место здесь занимает Турция, но много ли знают о турецких винах? Почти ничего. Турецкий виноград идет в основном на изюм, и лишь крохотная его часть используется в производстве местных столовых вин.

Таким образом, вовсе не километраж виноградников определяет статус страны как «винной державы». В виноделии существенно только качество, количество — дело десятое.

Сегодня бесспорные лидеры на мировом рынке вин — Испания, Италия, Франция и Португалия. За ними следуют Румыния, Германия, Венгрия, Греция, Болгария, США, далее идут, несколько неожиданно, Чили, Новая Зеландия и ЮАР. Страны СНГ по суммарному объему производства вин занимают четвертое место в мире, но, увы, упадок, в котором пребывает в последние годы отечественное виноделие, лишает нас сколько-нибудь заметного влияния на мировом винном рынке.




Реклама

загрузка...