Плохого не держим!

Во всех винодельческих странах дешевое, «плебейское» вино продают в качестве столового. В Испании такое вино не производят вообще. Это, кстати, одно из объяснений, почему Испания при ее огромных площадях виноградников не стала лидером по объемам продаж вина.

О лучших испанских винах — из Риохи — уже упоминалось. Но и все остальные испанские вина в какой-то мере лучшие. Чудесны, к примеру, тонкие красные вина с мягким вкусом, которые производят в Наварре.

Удивительно и неповторимо самое дорогое вино Испании — Unico из виноградника Вега-Сицилия. Его делают из смеси местных испанских сортов черного винограда с добавками французского, выращенного здесь из лоз Бордо.

Говорят, у каждого вина есть какие-то дальние или ближние родственники (по вкусовым качествам). Вино Unico уникально в полном смысле этого слова. Ни среди испанских, ни среди французских вин нет ни одного, претендующего на схожесть, с ним.

Вина Ламанчи не отличаются столь высокими достоинствами, поэтому они идут в основном на изготовление бренди.

Из вин Валенсии можно порекомендовать нежные розовые, пахнущие миндалем и цедрой. Пенедес знаменит своими игристыми винами, которые делают здесь по классической шампанской технологии. Но ничуть не хуже производимые здесь же тихие белые и розовые вина, с их свежим цветочно-фруктовым дыханием.

Говорят, две самые характерные черты испанца — чистосердечие и темперамент. Они в полной мере передались и испанским винам, неподдельно ярким и откровенно прекрасным.