Главная > Алкогольные напитки > Вина Испании > Классификация вин Испании

Классификация вин Испании

Лучшие виноградники Испании контролируются так называемыми Consejos rugulatores (советами качества). Наличие на этикетке этих двух слов — гарантия, что вино сделано на совесть, по всем правилам, из виноматериалов, полученных только с рекомендованных участков и только из стандартных сортов винограда.

Тот, кто приобретает красное сухое вино из Риохи, наверняка умеет разбираться в настоящих винах. Это выдержанные, терпкие шедевры винодельческого искусства, отдающие вишневой косточкой, черной смородиной и, как это ни удивительно, — хорошим табаком.

Vino de messa — вино для мессы, или «церковное вино». Эта категория вин равнозначна европейским столовым, но есть и отличия. Они никогда не бывают низкого качества (вино для надобностей церкви по определению не может быть плохим), и в них отсутствуют добавки (только чистое, натуральное вино вправе использоваться для причастия).

DO (Denominacion de Origen) — высококачественные вина, аналогичные французской категории АС. Это означает жесткий контроль по всем параметрам: происхождению сорта, условиям выращивания винограда и технологии производства. Около 30 испанских винодельческих районов производят тихие и игристые вина этой категории.

DOC (Denominacion de Origen Calificada) — вина наивысшей категории. К ней относятся вина только одного винодельческого региона — Риохи.




Реклама

загрузка...