Бургундия

Бургундия — самый старый винодельческий район, составлявший славу французского виноделия еще в те времена, когда виноделие в Бордо только начиналось. Винодельческие хозяйства здесь мелкие, их вина в основном скупаются негоциантами и продаются под марками виноторговцев. Бургундия отличается весьма нестабильным климатом, поэтому для ее вин год урожая имеет огромное значение. Лучшими из бургундских вин признаны:

• легкие, с живым фруктовым ароматом красные вина из винограда сорта гаме, произрастающего в Божоле. Большинство из них пьются молодыми. Самые лучшие бургундские вина делают в округах Морган и Флери;

• чрезвычайно сухие белые вина из винограда шардоне, растущего в Шабли.