Вина Франции

Франция — крупнейший производитель вина и виноматериалов в мире. (5,329,449 тонн в 2005 году).

История французского виноделия идет еще со времён Римской империи. Особенное развитие оно получило в связи с распространением христианства. В поэме XIII века «Битва вин» перечислено ок. семидесяти сортов французского вина.

Во второй половине XIX века - 1864 год - французское виноделие было поставлено под угрозу исчезновения из-за эпидемии филлоксеры, но проблема была решена путем прививания лозы на американские саженцы.

Французское виноделие признано во всем мире и многие французские виноделы работают за границей, также люди со всего мира приезжают во Францию учиться виноделию.

Особенно известны вина из винодельческих регионов Бордо (вина бордо), Бургундия и Шампань (Шампанское).

Все французские вина делятся на две категории — столовые и высококачественные. В категорию столовых попадают:                                                                                                                                                                                                                                     ...

С полной гарантией можно покупать только высококачественные вина категории АОС, с остальными есть шанс попасть впросак. Чтобы этого не случилось, нужно помнить о следующих параметрах (без них не бывает по-настоящему хорошего вина): • район производства (указан на этикетке для вин всех категорий, кроме vin de table); • сорт или сорта винограда (указаны либо в названии сепажных вин, либо на этикетке — с обратной стороны — бутылки для купажных); • миллезим — год урожая. Понятие «миллезим» Франция ввела в виноделие из-за своего нестабильного ...




Реклама

загрузка...