Главная > Алкогольные напитки > Пиво > Пиво это то, что пьют

Пиво это то, что пьют

Уже в X веке до н. э. существовало не меньше 70 рецептов приготовления этого обожаемого миллионами людей напитка.

Однако допотопное пиво и то, которое мы пьем сегодня, схожи разве что названием. Когда-то пиво являло собой мутную липкую водицу с густым запахом скисшего теста. Ни тебе золотистого мерцания, ни мягкого хлебного духа, ни белоснежной шапки пены. Даже настоящей пивной горечи — и той не было. Чтобы отбить затхлый запах и продлить жизнь хмельной браге, древние пивовары добавляли в пиво вереск, лавр, ракитник, полынь, даже плющ. Но толку от этого не было. Настоящую, благородную горечь и несравненный аромат напитку придал только хмель.

Первыми выращиванием чудесного растения занялись в Германии — в Баварии. Так что баварское пиво — напиток легендарный в полном смысле этого слова. Говорят, честь изобретения пива принадлежит сказочному королю Гамбринусу — покровителю пивоваров. Состав «правильного» пива (ячмень, хмель, вода) был установлен «Законом о чистоте пива», принятым в 1516 году баварским герцогом Вильгельмом. Этот год и считается датой рождения настоящего пива.