Алкогольные напитки

Текила

Крепкие алкогольные напитки появились в Мексике с приходом европейцев: метод дистилляции открыли им испанцы, колонизировавшие страну. Мексиканцы попробовали применить его в производстве напитков из национального сырья — сока агавы — и не прогадали: «кактусовая водка» — текила — стала одним из престижнейших в мире напитков (хотя на самом деле агава не кактус, а его родня по семейству). Магей, или мексиканская агава, по мнению знаменитого естествоиспытателя Александра Гумбольдта, «самое полезное растение, которым природа ...

Смешанные напитки

Как только люди открыли для себя спирт, они тут же начали готовить настои на спирту, в основном целебные, из трав и кореньев. Со временем целительные микстуры превратились в ликеры, наливки, настойки, бальзамы. На Западе их называют напитками смешанного типа, в России — ликероводочными изделиями.                                                                                                                                   ...

Ликеры

В самом слове «ликер» есть нечто замедленное, что-то тягучее и таинственное. И звучание не обманывает. Ликер — это детище монастырей и уединенных лабораторий алхимиков. Имя напитку дало латинское слово «liquefacere», что значит «растворяться». Второе название ликера, «cordials», имеет латинский корень «сог» — сердце. И то, и другое название не случайны. Ликер действительно раствор, или смесь, многих-многих веществ (прежде всего трав). И он действительно небезразличен для работы сердца. Поначалу ликеры, собственно говоря, ...