Введите ваш запрос для начала поиска.
Алкогольные напитки
 Грузия является одним из основных очагов возникновения виноградной лозы и родиной культурного виноградарства. На территори Грузии обнаружены отпечатки виноградных листьев прошлых геологических эпох. При археологических раскопках в могильниках бронзовой эпохи найдены кувшины с остатками виноградных косточек, винодельческое оборудование — каменные прессы, давильни винограда, различные винные сосуды из глины и металла, относящиеся к VI-V тысячелетиям до нашей эры. В Грузии выведены аборигенные сорта винограда и существует естественное ... |
 Винная индустрия Молдавии хорошо развита. Площадь, занятая виноградниками составляет около 147 000 гектаров, из которых 102 500 га используются в коммерческих целях. Большая часть вин производится на экспорт. Много семей имеют свои собственные рецепты и сорта винограда, которые передаются из поколения в поколение. Коллекция молдавских вин «Малые Милешты», включающая 1,5 миллиона бутылок, является крупнейшей в Европе по данным Книги рекордов Гиннеса. Её погреба протянулись на 200 км, из которых только 50 км используются в настоящее время. ... |
 Ароматизированные вина — креплёные вина в состав которых, помимо вина, служащего основой, входят настои из различных частей горьких и пряноароматических растений, этиловый спирт, сахар и реже сахарный колер, применяемый для подкрашивания. Эти вина удачно сочетаются по вкусу с различными крепкоалкогольными напитками и другими винами. Сухие ароматизированные вина — непременный компонент многих коктейлей-аперитивов, десертные — дают удачные сочетания с безалкогольными газированными напитками, пивом, молоком, фруктовыми и ягодными соками. ... |
 Издавна самым большим ценителем виноградных вин Франции, Италии, Испании и Португалии считалась Англия. Но доставить туда вино было непросто — за долгие месяцы путешествия морем нестойкое тихое вино скисало, превращаясь в уксус. Положение спас коньячный спирт. Он останавливал брожение, оставляя вину все его достоинства, да еще и награждая его новыми. Путешествуя в дубовых бочках, вино дополнительно выдерживалось, приобретая вкус то портвейна, то хереса, то мадеры, то марсалы или малаги. Иными словами, вышеназванные прекрасные крепленые вина ... |
 Игристое вино — это вино, насыщенное двуокисью углерода, которая делает его шипучим, при этом двуокись получается в результате природного брожения либо в бутылке, как при использовании «шампанского метода», либо в большом резервуаре, разработанном для того, чтобы выдерживать внутреннее давление, как при использовании метода Шарма. Не путать с искристым вином(газированное вино), куда двуокись углерода вводится искусственно при повышенном давлении для придания вину игристых свойств. В некоторых частях света слово «шампанское» используется ... |
 Старейшим крепким напитком, полученным перегонкой виноградного вина, считается бренди. Полагают, слово «бренди» происходит от немецкого «brendiwijn», что значит «опаляющее вино». Среди многочисленных видов бренди два известнейших — коньяк и арманьяк. ... |
 Первое документально подкрепленное упоминание о виски относится к 1445 году. Как свидетельствуют шотландские казначейские отчеты, доходы от торговли виски значительно превышали доходы от продажи зерна и шерсти. Но это только в Шотландии. В Англии вплоть до середины XIX века употреблять виски в приличном обществе считалось неприличным. Другое дело — тонкие французские вина и хороший коньяк. Виски пили простолюдины (и нисколько, кстати, о том не жалели). Но случилось так, что за какие-то 2-3 года жестокая вирусная инфекция опустошила все до одного ... |
 Водка, она же «живая вода», — один из составных национальных русского менталитета. Хорошо это или плохо — некорректная постановка вопроса. В меру — хорошо, при отсутствии оной — плохо. Откуда родом сей славный напиток, не выяснили до сих пор. На право быть первыми претендуют и арабы, и китайцы, и итальянцы, и, естественно, русские. Еще Аристотель описывал изобретенный арабами процесс перегонки виноградного вина с получением некоего снадобья, именуемого «аква вита» — «живая вода». Алхимики считали спирт пятым первородным ... |
 Завоевывать себе место под солнцем джину не пришлось в отличие от «простонародного» виски. Прародительница джина — можжевеловая настойка — родилась при королевском дворе. Ее рецептура была разработана специально для Генриха VII, который обожал застолья и пирушки. Расплачивался король за веселый нрав, как простые смертные, — страшной головной болью. Королевский лекарь предложил своему сиятельному пациенту в качестве целебной микстуры настойку из шишко ягод можжевельника. Король прямо-таки влюбился в новое лекарство — крепость ... |
 "Бочка рома" — непременный атрибут повествований о море и всевозможных «островах сокровищ». Где моряки — там и ром. Почему именно этот напиток? Загадка разгадывается очень просто. В тропических странах не существовало более крепкого питья, а запасов виски и джина едва хватало на путешествие в один конец. Родина рома — расположенные в Карибском море Большие и Малые Антильские острова: Ямайка, Мартиника, Пуэрто-Рико и Куба. Каждый из них обогатил ром собственным вкусом и ароматом. Первое упоминание о роме относится к 1657 году. ... |